+51 997 777 980Lun–Vie 8:00–18:00 · Lima, Perú

Humedad de granos:
el punto porcentual que define precio, hongos y rechazo

En granos, la humedad es dinero directo: define el precio de compra (agua no es café), el riesgo de hongos y ocratoxina en almacén, y el rechazo del contenedor en destino. El acopiador que mide con un equipo descalibrado pierde en cada pesada — o le hace perder al productor. El medidor portátil decide en segundos; la estufa de referencia lo mantiene honesto.

Matrices típicas: Café pergamino y oro, cacao, arroz, maíz, quinua, trigo, menestras.

Metodologías aplicables

Medidores capacitivos portátiles

la decisión de compra en el punto de acopio, en segundos

ISO 712 (referencia)

la estufa que verifica y ajusta las curvas del portátil

Rangos seguros

café pergamino 10-12.5%; cacao ~7-8% para exportación: cada grano tiene su ventana

El flujo completo del análisis

1

Muestreo representativo del lote (varios puntos del saco o tolva)

2

Medición en el portátil con la curva del grano correcto

3

Repeticiones y promedio — nunca una sola lectura

4

Verificación periódica contra estufa de referencia

5

Decisión de compra, secado adicional o almacenamiento

6

Registro por lote para trazabilidad de exportación

Equipos SOLINEX para este método

Consumibles del método: Muestras patrón de verificación, baterías, cargadores solares para acopio rural.

Preguntas frecuentes

Curva de grano equivocada, temperatura extrema o muestra no representativa: son las tres causas antes de culpar al equipo. Y si persiste, toca verificación contra estufa.
Cada campaña como mínimo, y ante cualquier disputa: la verificación contra el método de estufa —con trazabilidad de patrones cumpliendo ISO/IEC 17025— es lo que sostiene el precio pactado.
La ventana de exportación del pergamino ronda 10-12.5%: por encima cría hongos y ocratoxina; por debajo pierde peso y calidad de taza. Medir es proteger ambos extremos.

Implementamos el flujo completo

Equipo, consumibles del primer año, capacitación en el método y calibración con trazabilidad de patrones cumpliendo ISO/IEC 17025. Industrias relacionadas: Agro · Alimentos.

Cotizar este método
WhatsApp